Sonne auf dem Teller, mediterraner Duft in der Luft und dazu eine herrlich cremige Tomaten-Butter – genau so schmeckt der Sommer! Dieses blitzschnelle Rezept bringt Urlaubsfeeling auf jede Grillparty und passt perfekt zu frischem Brot, Gemüse oder Gegrilltem.
Zutaten:• 250 g vegane Butter• 150 g getrocknete Tomaten• 50g Tomatenmark• 1 EL Italiensche Kräuter• 1 TL Paprikapulver• 1 Knoblauchzehe• 1 TL Salz• 1/2 TL Pfeffer• etwas Chili optional• 2 EL Olivenöl• 1 TL Zitronensaft (ggf. etwas mehr)• Frischer Oregano, Basilikum & Persilie
Zubereitung:Die zimmerwarme Butter in Stücke schneiden.
Anschließend zusammen mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und fein pürieren.
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