Wrap-Sandwich

Zutaten:
• Öl zum Anbraten
• 6–7 Pilze
• optional etwas Tofu
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Salz
• ½ TL Majoran
• 1 TL italienische Kräuter
• ½ TL Chiliflocken (optional)
• ½ Avocado
• etwas Gemüse, z. B. Gurke & Paprika
• etwas Salat, z. B. Rucola
• wahlweise veganer Frischkäse oder Hummus
• Wraps

Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
Pilze und Tofu in feine Streifen schneiden und mit anbraten.
Die Kräuter, Gewürze und die Sojasoße hinzufügen und ca. 5–10 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

Wraps mit veganem Frischkäse oder Hummus bestreichen. Gemüse und Salat klein schneiden.
Alles auf dem Wrap verteilen und dann so falten, dass du ihn zweimal in der Mitte zusammenklappst – sodass der Wrap nur noch ¼ seiner ursprünglichen Größe hat.
Dann für 2–3 Minuten in den Sandwich-Toaster geben.