Obazda gehört zur bayerischen Brotzeit wie Brezn und Biergarten. Doch wer auf tierische Produkte verzichtet, muss auf den klassischen Käseaufstrich nicht verzichten! In diesem Rezept zeige ich dir, wie du ganz einfach einen veganen Obazda zaubern kannst, die dem Original geschmacklich in nichts nachsteht – cremig, deftig und voller Aroma. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder zum Snacken mit frischem Gemüse. Ideal für die nächste Brotzeit, zum Weißwurstfrühstück (natürlich auch vegan) oder einfach zwischendurch.
Zutaten:
• 150 g veganer Frischkäse*
• 100 g vegane Butter*
• 100 g veganer Camembert*
• 1 TL Kümmelkörner
• ½ TL gemahlener Kümmel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• möglichst frischer Schnittlauch, Petersilie
Zubereitung:
Schnittlauch und Petersilie fein hacken.
Vegane Butter, Frischkäse und Camembert mit einer Gabel vorsichtig zerdrücken und gleichmäßig vermengen.
Dann die anderen Zutaten hinzugeben und alles mit der Gabel verrühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Nun ein paar Stunden kühlen.
Mit etwas frischer Petersilie garniert servieren.
Schon kannst du den veganen Obazda mit einer Brezn genießen!
Viel Spaß beim dippen!
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