• 1 Packung Gnocchi
• 1 Dose Tomaten
• 1 große Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 50 ml Rotwein
• 2 EL Tomatenmark
• 50 ml Soja-Sahne
• Salz
• Pfeffer Papageno
• edle Pippa (Paprikapulver)
• Toskana Toni (italienische Kräuter)
• Chili (optional)
• frischer Basilikum
• veganer Parmesan
Und so einfach geht’s:
Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten.
Zwiebel und Knoblauch klein hacken und in etwas Öl anbraten. Tomaten in den Topf geben. Rotwein, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Basilikum fein hacken und dazugeben. Sahne einrühren.
Die Gnocchi in die Soße geben und 1–2 Minuten mitköcheln lassen, damit sich alles gut verbindet.
Mit frischem Pfeffer, veganem Parmesan und frischen Basilikumblättern garniert servieren.
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