Zutaten:
• 500 g Tortellini
• 1 Glas getrocknete Tomaten (180 g, am besten in Olivenöl eingelegt)
• ca. 20 große, frische Salbeiblätter
• Salz & Pfeffer
• optional etwas Chili
• Olivenöl zum Anbraten
• 1 Knoblauchzehe
• Parmesan-Alternative
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten.
Tomaten und Salbei in Streifen schneiden (das Öl aus dem Glas mit in die Pfanne geben).
Tomaten und Salbei mit in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten.
Tortellini dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
Mit Gewürzen abschmecken.
Mit Parmesan-Alternative servieren.
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