Pistazien sind nicht erst seit dem Dubai-Schokoladen-Trend in aller Munde. Besonders in Italien waren die kleinen grünen Köstlichkeiten schon immer eine Spezialität. Deshalb ist ein Dessert im veganen Tiramisu-Style mit Pistaziencreme ein ganz besonderes Highlight. Hier erfährst du, wie du es ganz einfach machen kannst.
Zutaten für 6 Gläschen:
- 2–3 Lotus Biscoff Kekse* pro Glas + 1 Keks für die Deko
- 150 g (veganer) Frischkäse
- 150 g (vegane) Crème fraîche oder alternativ Joghurt
- 150 g gesüßte Pistaziencreme
- ca. 30 g Pistazien (ungesalzen)
- 6 EL Kaffee
- etwas Vanille
- ca. 1 TL Zitronensaft
- optional: 1 Schuss (veganer) Pistazienlikör*
- optional: frisches Obst, z. B. Mango oder Pfirsich
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Und so einfach geht’s:
Kekse in die Gläser bröseln. Zwei Drittel der Pistazien klein hacken und zu den Keksbröseln mischen.
Mit je einem Esslöffel Kaffee beträufeln und leicht umrühren.
Frischkäse, Crème fraîche, Pistazienmischung, Zitronensaft und Vanille verrühren, optional den Pistazienlikör* dazugeben. Jetzt die Pistaziencreme gleichmäßig in die Gläser verteilen.
Falls du dich für die fruchtige Variante entscheidest, nun das gewürfelte Obst als Topping darübergeben.
Die restlichen Pistazien klein hacken und zusammen mit weiteren Keksbröseln als Deko auf das Tiramisu streuen.
Fertig zum Genießen!
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